L'autre information du Nord – Pas-de-Calais

Tag | 16 articles

gastronomie

Daniel Fasquelle, le maître-restaurateur

Par | 01 juin 2013

Daniel Fasquelle aime bien manger. Du coup, comme il l'annonce sur son blog, il va déposer "un amendement au projet de loi sur la consommation pour réglementer l'appellation "restaurant" et restaurateur". Le principe ? Le député-maire du Touquet estime que tout ...
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Alexandre Gauthier, l’étoilé à la Biennale de Venise, sans maroilles ni frites

Par | 28 mai 2013

Ça roule pour Alexandre Gauthier, en ce moment. Il y a quelques semaines, nous vous rapportions que le chef de la Grenouillère à La Madelaine-sous-Montreuil  était à la tête de l'un des 100 meilleurs restaurants de la planète. Ces jours-ci, on ...
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Le Petit dico décalé du Nord – Pas-de-Calais : la fricadelle

Le Petit dico décalé du Nord – Pas-de-Calais : la fricadelle

Par | 18 novembre 2012

Le petit dico décalé du Nord – Pas-de-Calais poursuit son exploration des trésors plus ou moins cachés de la gastronomie régionale. Après la carbonnade, c'est au tour de la reine des friteries, la bien nommée fricadelle, de passer sur le ...
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Le petit dico décalé du Nord – Pas-de-Calais : la carbonnade flamande

Le petit dico décalé du Nord – Pas-de-Calais : la carbonnade flamande

Par | 09 septembre 2012

On vous l'a annoncé dimanche dernier. DailyNord se lance dans une vaste entreprise : rédiger le petit dico décalé du Nord - Pas-de-Calais. Après le mot "bradeux", intéressons-nous à une spécialité culinaire : la carbonnade flamande. ...
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