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CHOIX DE VIES

Se confiner et choisir d’aller au plus court

Réflexions Par | 28 mars 2022


Les confinements successifs, parfois propices à l’envie d’un nouvel élan, ont dopé les reconversions professionnelles vers le maraichage. Ou quand une crise majeure contribue au développement de filières courtes et bio dans les Hauts-de-France ? Pas si simple : devenir maraîcher nécessite d’être prêt à faire face à bien des écueils. Témoignages.

Dans le marais audomarois, terre de maraichage. Photo : DailyNord.

Gaël Delannoy s’est jeté à l’eau. Ou plus précisément à côté des marais :  il démarre au sein d’une couveuse agricole l’exploitation de près de deux hectares de terre, à proximité de Saint-Omer. « L’envie de donner du sens à ce que l’on a dans son assiette, de retrouver des variétés de légumes et la qualité des produits ». 

Des projets d’installation en hausse depuis la crise

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